その理由は次のとおりです。
* 熱エネルギー 物質内の粒子の総運動エネルギーです。
* 温度 粒子の平均運動エネルギーの尺度です。
氷や沸騰したお湯などの相変化中に、追加のエネルギーを使用して、運動エネルギーを増加させるのではなく、分子間の結合を破壊します。 これがどのように機能しますか：
1。液体から液体（融解）： 氷に熱を加えると、エネルギーは氷の結晶の剛性構造を破壊します。分子はより自由に動き始めますが、すべての氷が溶けるまで平均運動エネルギー（したがって温度）は同じままです。
2。液体からガス（沸騰）： 同様に、水を加熱すると、エネルギーは水分子間の結合を破壊します。分子はより分離され、より自由に動き回りますが、すべての水が蒸発するまで平均運動エネルギーは一定のままです。
キーポイント：
* 潜熱： 相変化に必要なエネルギーは、潜熱と呼ばれます。
* 一定温度： エネルギーが追加されているにもかかわらず、物質の温度は相変化中に一定のままです。
例：
ストーブの上で水の鍋を温めていると想像してください。 水の温度は、100°C（212°F）に達するまで上昇します。この時点で、水が沸騰し始めます。熱を追加し続けても、すべての水が蒸発するまで水の温度は100°Cのままです。追加のエネルギーは、液体状態に水分子を一緒に保持する力を克服するために使用されています。
