これが故障です：
* カルボキシル基（COOH）： このグループは酸性であり、反応中にヒドロキシル基（OH-）を失います。
* アミノグループ（NH2）： このグループは基本であり、反応中に水素イオン（H+）を獲得します。
ペプチド結合を形成するプロセスには、
1。脱水反応： 水の分子が除去されます。
2。ペプチド結合の形成： カルボキシル基の炭素原子は、アミノ基の窒素原子と共有結合を形成します。
得られた分子は、ジペプチドと呼ばれます ペプチド結合が含まれています。 このプロセスは継続することができ、より多くのアミノ酸を追加してポリペプチド そして最終的にタンパク質 。
