その理由は次のとおりです。
* イオン化合物： 重炭酸ナトリウムはイオン化合物であり、それは正に帯電したナトリウムイオン（Na+）と負に帯電した重炭酸イオン（HCO3-）で構成されています。
* 極性溶媒： 水は極性溶媒です。つまり、電子の不均一な共有により、正と負の端があります。
* アトラクション： 水分子の正の端は、負の重炭酸塩イオンに引き付けられ、水分子の負の端は陽性ナトリウムイオンに引き付けられます。
* 解離： この魅力は、重炭酸ナトリウムのイオン結合を分解し、水中のナトリウムと重炭酸塩イオンの溶液を溶解して形成します。
ただし、重炭酸ナトリウムの溶解度は限定的であることに注意することが重要です 。 室温での飽和溶液には、100 mLの水あたり約9.6グラムの重炭酸ナトリウムが含まれています。
