その理由は次のとおりです。
* 石鹸は、脂肪または油を強力なアルカリ（灰汁や水酸化ナトリウムなど）と反応させることで作られています。 このプロセスは、サポン化と呼ばれます。
* 結果として得られる石鹸分子には、極頭（親水性）と非極性尾（疎水性）があります。 極頭は水を引き付けますが、非極性尾はグリースと汚れを引き付けます。
* 石鹸溶液中のアルカリの存在により、塩基性（アルカリ性）になります。 これが、石鹸が酸を中和できる理由です。
石鹸自体はアルカリ性ですが、水に溶解すると、特定のタイプの石鹸と水のpHに応じて、わずかに酸性またはわずかにアルカリ溶液を作成できます。
