ヨウ素に触れると、どの白い粉が黒くなりますか？

その理由は次のとおりです。

* 澱粉は複雑な炭水化物です グルコース分子の長い鎖で構成されています。

* ヨウ素は澱粉分子と反応します 濃い青の黒い複合体を形成する。この反応は、澱粉の存在のテストとして使用されます。

* 色の変化は、複合体の形成によるものです ヨウ素分子と澱粉分子のらせん構造の間。

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