その理由は次のとおりです。
* 構造: Tween 20は非イオン性界面活性剤であり、充電を運ばないことを意味します。これにより、極性溶媒である水に容易に溶解できます。
* 親水性頭: Tween 20には、ポリエチレングリコール鎖である親水性(水性)ヘッドグループがあります。このグループは、水分子と強く相互作用し、その溶解度に貢献しています。
* 疎水性尾: トゥイーン20の疎水性(水補充)尾は脂肪酸鎖です。 しかし、親水性の頭部は、水を撃退する疎水性尾の傾向を克服するのに十分な大きさです。
実際の考慮事項:
* 濃度: Tween 20は水に非常に溶けますが、どれだけ溶解できるかには実用的な制限があります。 非常に高い濃度では、疎水性の尾が一緒にクラスターする小さな球状構造であるミセルを形成し始めることができます。
* 温度: 一般に溶解度は温度とともに増加するため、冷水よりも暖かい水にさらに20を溶解できる場合があります。
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