これがどのように機能しますか：
* 天然塩は海または鉱山から収穫されます。 この塩には、多くの場合、粘土、マグネシウム、カルシウム、その他の鉱物などの不純物が含まれています。これらの不純物は、塩に灰色がかった、茶色、または赤みがかった色合いを与えます。
* 精製プロセス： テーブル塩を作成するために、生の塩は一連の精製ステップを受けます。
* 溶解： 生塩は水に溶けます。
* ろ過： 溶液をろ過して、大きな粒子と不純物を除去します。
* 蒸発： 水は蒸発し、高度に精製された塩結晶を残します。
* 乾燥と包装： 塩結晶は乾燥して包装されています。
ホワイトニング効果は、精製プロセス中のこれらの不純物の除去から来ています。 純粋な塩化ナトリウム結晶は自然に白く、不純物がないと、テーブル塩の明るい白色が生じます。
重要な注意： 一部の企業は、フェロシアニドナトリウム（ソーダの黄色の前積極）などの化学物質を防腐剤として追加する場合がありますが、これは塩を白くするのではなく、機能のために行われます。この化合物の存在は、食品安全基準によって規制されています。
