これは、非還元糖で通常見られる要素の内訳です。
* 炭素（c） ：砂糖分子のバックボーン。
* 水素（H） ：炭素鎖に取り付けられたヒドロキシル基（-OH）で見つかります。
* 酸素（O） ：ヒドロキシル基と、非還元糖の構造のカルボニル基（C =O）にも見られます。
非還元糖の例：
* スクロース（テーブルシュガー） ：グルコースとフルクトースと結合したフルクトースで構成されています。
* trehalose ：菌類、昆虫、およびいくつかの植物で見つかりました。
* lactose ：牛乳に含まれています。
キーポイント： これらの元素の特定の配置とグリコシド結合の存在（2つの糖分子を結ぶ結合）は、非還元糖が糖を減らすことと区別するものです。
