体温の安定：
* 高比熱容量： 水は、温度を大幅に変えることなく、大量の熱エネルギーを吸収できます。これは、水の温度を上げるか低くするには、多くのエネルギーが必要なことを意味します。このプロパティは、熱が熱いときに体から過剰な熱を吸収し、寒いときに熱を放出するため、体温を調節するのに役立ちます。
* 蒸発の高熱： 水には、液体からガスに変化するためには多くのエネルギーが必要です（蒸発）。汗をかくと、皮膚からの汗の蒸発が熱を除去し、冷却します。
多くの物質の溶解：
* 極分子： 水分子は極性です。つまり、わずかに正の末端（水素原子）とわずかに負の末端（酸素原子）があります。この極性により、水は糖や塩などの他の極性分子と水素結合を形成し、溶液に引き付けることができます。
* ユニバーサル溶媒： 水の極性により、多くの物質にとって優れた溶媒となり、「ユニバーサル溶媒」というニックネームを獲得します。この能力は、細胞が栄養素や廃棄物を輸送できるため、生物学的プロセスにとって重要です。
要約すると、水の高い比熱容量、蒸発の高熱、およびその極性の性質は、体温を安定させ、多くの物質を溶解する能力に寄与します。これらの特性は地球上の生命に不可欠であり、水をすべての生物の重要な成分にします。
