酸
* 味： サワー（レモン汁を考えてください）
* 感触： 腐食性があり、皮膚に燃える感覚を引き起こす可能性があります
* ph： 7未満（pHが低いほど、酸が強くなります）
* 化学的特性：
*水に溶解した場合、水素イオン（H+）を放出します。
*塩基と反応して塩と水を形成します（中和反応）。
*金属と反応して水素ガスを生成します。
* 例： 塩酸（HCl）、硫酸（H2SO4）、クエン酸（柑橘類に含まれる）
アルカリ（ベース）
* 味： 苦い
* 感触： 滑りやすい（石鹸を考えてください）
* ph： 7を超える（pHが高いほど、アルカリが強くなります）
* 化学的特性：
*水に溶解した場合、水酸化物イオン（OH-）を放出します。
*酸と反応して塩と水を形成します（中和反応）。
*脂肪や油と反応して石鹸を形成することができます。
* 例： 水酸化ナトリウム（NaOH）、水酸化カリウム（KOH）、アンモニア（NH3）
重要な違い
* 水素および水酸化物イオン： 酸は水中で水素イオン（H+）を放出し、アルカリは水酸化物イオン（OH-）を放出します。
* pHスケール： 酸のpHは7未満で、アルカリのpHは7を超えています。
* 中和： 酸とアルカリは中和反応で互いに反応し、塩と水を生成します。
重要な注意： 強酸と強いアルカリは危険で腐食性があります。常に注意と適切な安全装置でそれらを処理してください。
