* 塩の高い沸点： 塩化ナトリウム（テーブル塩）は、約1465°C（2669°F）の非常に高い沸点を持っています。 これは、水の沸点（100°Cまたは212°F）よりも大幅に高くなっています。
* 蒸留プロセス： 蒸留は、沸点に基づいて物質を分離します。水が沸騰し、100°Cで蒸気に変わり、塩を残します。次に、蒸気を液体水に戻し、元の容器に塩を残します。
蒸留中に塩に何が起こるか：
* 塩は水に溶けたままです： 蒸留前に、塩は水に溶解します。つまり、塩イオンは水分子に囲まれています。
* 塩は後ろにとどまります： 水が沸騰して蒸気に変わると、塩は沸点に達していないため、液体の中に残ります。
* 塩濃度の増加： より多くの水が蒸発するにつれて、残りの液体の塩濃度が増加します。
* 塩が結晶化する： 蒸留プロセスが十分に長く続くと、塩は最終的に飽和に達し、溶液から結晶化し始めます。
要約： 蒸留中、塩粒子はガスに変わりません。それらは液体に溶けたままで、水が沸騰して蒸発すると残されます。
