* 二酸化炭素ガス（CO2）： これは、これらの材料が組み合わされたときに見える暑さと泡立ちを引き起こすガスです。
* クエン酸ナトリウム： 反応から形成された塩。
* 水（H2O）： 反応の副産物。
反応は、次の化学式で表すことができます：
3NAHCO3（ナトリウムハイドロゲンコネート） + C6H8O7（クエン酸）→Na3C6H5O7（クエン酸ナトリウム） + 3CO2（二酸化炭素） + 3H2O（水）
ここに何が起こるかの内訳があります：
1。 citric酸 溶液中の水素イオン（H+）を放出する弱酸です。
2。ハイドロゲンボネートナトリウム 溶液中の重炭酸イオン（HCO3-）を放出する塩基です。
3.これらの2つの物質が混合されると、クエン酸からの水素イオンは、炭酸ナトリウムの重炭酸イオンと反応します。
4.この反応は炭酸酸（H2CO3）を生成します 、不安定で、二酸化炭素（CO2）にすばやく分解します および水（H2O） 。
実際のアプリケーション：
この反応は一般的に使用されます。
* ベーキング： 重曹は共通の膨張剤であり、クエン酸のような酸との反応から生成された二酸化炭素は、ケーキやパンの上昇に役立ちます。
* 発泡性錠剤： 発泡性のアクションは、発泡性の錠剤で使用され、心地よい感覚を作り出し、薬の吸収を助けます。
* 自家製クリーナー： 炭火酸のアクションは、表面をきれいにして脱臭するために使用できます。
安全ノート： 一般的に安全ですが、反応はわずかに発熱します。つまり、少量の熱を生成します。混合物を慎重に処理し、目との直接接触を避けることが最善です。
