1。コンポーネントを理解する:
* 飽和脂肪酸(18炭素): これは、脂肪酸が炭素原子間に単一の結合しかないことを意味し、水素で完全に飽和しています。 n炭素を伴う飽和脂肪酸の一般的な式はcₙh₂ₙo₂です 。したがって、18炭素飽和脂肪酸の場合、それはc₁₈h₃₆o₂です 。
* ストレートチェーンアルコール(10炭素): n炭素を備えた直線鎖アルコールの一般的な式はcₙh₂ₙ₊₁ohです 。 10炭素アルコールの場合、それはc₁₀h₂₁ohです 。
2。ワックスの形成:
ワックスは、脂肪酸とアルコールの間の反応によって形成されるエステルです。反応により、水分子が除去されます(H₂O):
*脂肪酸(c₁₈h₃₆o₂) +アルコール(c₁₀h₂₁oh)→wax(c₂₈h₅₇o₂) +h₂o
3。化学式:
ワックスの化学式はc₂₈h₅₇o₂です 。
説明:
* c₂₈: 脂肪酸からの18の炭素 +アルコールからの10炭素=28炭素。
* h₅₇: 脂肪酸からの36水素 +アルコールからの21水素 - 2匹の水素(水として除去)=57水素。
* o₂: 脂肪酸からの1つの酸素とアルコールからの1つの酸素は、ワックス分子に残ります。