レモンやオレンジなどの果物や塩基などの果物に物質が見つかりますか？

その理由は次のとおりです。

* citric酸： レモンとオレンジには、高濃度のクエン酸が含まれており、酸味があります。

* pHスケール： 酸はpH値が7未満で、塩基のpH値は7を超えています。柑橘類のpHは通常2〜3程度で、酸性の性質を示しています。

果物自体は完全に酸性ではありませんが、ジュースとパルプにはこれらの酸のかなりの量が含まれています。