その理由は次のとおりです。
* 乳酸： ヨーグルトは、乳酸を生成する細菌で牛乳を発酵させることによって作られています。この酸はヨーグルトにピリッとした風味を与え、その酸性の性質に貢献します。
* ph： pHスケールは酸性度とアルカリ度を測定します。 7のpHはニュートラルで、7未満は酸性で、7以上はアルカリ性です。ヨーグルトは一般に約4.0〜4.5のpHを持っていますが、これは間違いなく酸性です。
ただし、注意することが重要です：
* ヨーグルトのタイプは問題です。 一部のヨーグルト、特に「アルカリ」または「pHバランス」として販売されているヨーグルトは、pHを調整するために成分またはプロセスを追加した可能性があります。
* 「アルカリ」の主張は議論されています。 体の全体的なpHはわずかにアルカリ性であり、ヨーグルトがこれに寄与すると主張する人もいますが、体のpHに対するヨーグルトの効果は完全には理解されておらず、おそらく最小限である可能性があります。
要するに、ヨーグルトはいくつかの文脈でアルカリ度に関連している可能性がありますが、それは根本的に酸性です 乳酸の存在のため。
