吸湿性物質は、水分子に強い親和性を持ち、空気からでさえ、周囲の環境からそれらを吸収します。このプロパティは、次のようなさまざまなアプリケーションで有用になります。
* 乾燥剤： 囲まれたスペースや材料を乾燥させるために使用されます。
* 湿度制御： 同封の環境で特定の湿度レベルを維持します。
* 食品保存： 水分を吸収することで腐敗を防ぎます。
吸湿性物質のいくつかの一般的な例は次のとおりです。
* 塩化ナトリウム（テーブル塩）
* 塩化カルシウム
* シリカゲル
* グリセリン
* 砂糖
* ハニー
すべての塩が吸湿性ではないことに注意することが重要です。塩化ナトリウムのような一部の塩は、高湿度レベルでのみ吸湿性になります。
