重炭酸塩が重要な理由は次のとおりです。
* 血液バッファー： 重炭酸塩は、血液の緩衝システムの重要な成分です。これは、血液のpHを狭い範囲（7.35〜7.45）内で維持するのに役立ちます。これは、通常の身体機能に不可欠です。
* 酸中和： 酸が血流に入ると、重炭酸塩がそれらと反応し、炭酸（H2CO3）を形成します。この反応は酸を中和し、pHが低下しすぎないようにします。
* 生産： 重炭酸塩は、腎臓と膵臓によって生成されます。
* 他のアルカリ： 重炭酸塩は体内の主要なアルカリですが、リン酸（PO4-）のような他の物質 およびタンパク質 また、バッファーとして機能し、体のpHの維持に貢献することもできます。
「アルカリ性」の概念は、食事と健康の文脈でしばしば悪用されることに注意することが重要です。 アルカリ性食品やサプリメントを消費することで、体を直接「アルカリ化」したり、健康を改善できるという考えを支持する科学的証拠はありません。体にはpHを調節する強力なメカニズムがあり、安定したアルカリバランスを単独で維持しています。
あなたの健康について懸念がある場合、または食事の変化を検討している場合は、資格のある医療専門家に相談することが重要です。
