「半分」は通常、ミルクの混合物を指します クリーム 、そしてそれらの化学組成は、使用される特定の牛乳とクリームによって異なります。
これが簡略化された内訳です：
* ミルク： 主に水（h₂o）、さまざまな量のラクトース（c₁₂h₂₂o₁₁）、脂肪（さまざまなトリグリセリド）、タンパク質（カゼイン、ホエイ）、および鉱物を備えています。
* クリーム： 牛乳よりも脂肪含有量が多いため、トリグリセリド（さまざまな脂肪）の割合が大きく、水やその他の成分の割合が少なくなります。
それらを混ぜると、これらのコンポーネントの混合物をさまざまな割合で作成します。
したがって、使用される牛乳とクリームの特定の比率に依存するため、「半分と半分」の化学式は単一の化学式はありません。
