より具体的には、砂糖は単純な炭水化物です 、単糖としても知られています または二糖 。
これが故障です：
* 炭水化物 炭素、水素、酸素で構成される有機化合物です。それらは、生物の主要なエネルギー源として機能します。
* 単純な炭水化物 炭水化物の最も単純な形式です。それらは、単一糖ユニット（単糖）または2つの砂糖ユニット（二糖）のいずれかです。
* 単糖 グルコース、フルクトース、ガラクトースを含めます。
* 二糖 スクロース（テーブルシュガー）、乳糖（乳糖）、およびマルトース（麦芽砂糖）を含みます。
したがって、砂糖について話すとき、私たちは通常スクロースに言及しています 、1つのグルコース分子と1つのフルクトース分子で構成される二糖です。
