* 沸点： 各液体には、液体からガス（蒸気）に変化する特定の温度があります。これは沸点と呼ばれます。
* 異なる沸点： 混合物の液体は通常、沸点が異なります。
* 蒸留： このプロセスは、沸点の違いを活用します。混合物は加熱されます。沸点が低い液体は、最初に蒸発します。
* 凝縮： 次に、蒸気を冷却し、液体に戻し、元の混合物から効果的に分離します。
* プロセスの繰り返し： 混合物に3つ以上の液体が含まれている場合、プロセスを繰り返して各成分を分離できます。
例：
水とアルコールの混合物を想像してください。水は100°Cで沸騰し、アルコールは78°Cで沸騰します。混合物を加熱すると、アルコールは最初に蒸発します。蒸気は収集して凝縮することができ、元の容器に水を置き去りにします。
このプロセスは蒸留として知られています 化学およびさまざまな産業における液体の混合物を分離するための広く使用されている技術です。
