その理由は次のとおりです。
* 汎用性： クッキーやケーキからパンやマフィンまで、幅広い焼き菓子で使用されています。
* 有効性： 酸性成分によって活性化されると、軽くて風通しの良いテクスチャーが生成されます。
* 可用性： すぐに入手でき、手頃な価格です。
ベーキングパウダーは一般的な化学飼育剤でもありますが、多くの場合、成分として重曹が含まれています。ベーキングパウダーは、重曹、酸、乾燥剤の事前に混合された組み合わせであり、ベーキングに便利です。
ただし、重曹は両方の葉の基本成分であり、最も広く使用されています。
