有機酸とそのソースの例：
一般的な有機酸：
* citric酸： レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類に見られます。いくつかのベリーにも見られ、食品添加物と防腐剤として使用されます。
* 酢酸： エタノールの発酵によって生成される酢の主要成分。
* 乳酸： ヨーグルト、チーズ、サワークリームを生産するために牛乳の発酵でバクテリアによって生成されます。激しい活動中に筋肉組織にも見られます。
* 悪酸： リンゴ、ナシ、ブドウ、その他の果物に含まれています。これらの果物の酸味を担当します。
* 酒石酸： ブドウ、特にワインで見つかりました。ベーキングパウダーやその他の食品で使用されます。
* シュウ酸： ほうれん草、ルバーブ、その他の緑豊かな緑の野菜に含まれています。高用量で有害になる可能性があります。
* アスコルビン酸（ビタミンC）： 柑橘類、ベリー、ブロッコリーなどの果物や野菜にあります。人間の健康に不可欠です。
* ギ酸： アリの刺し傷と蜂の刺し傷で見つかりました。革とテキスタイルの生産で使用されます。
* butylic酸： バター、チーズ、その他の乳製品に含まれています。刺激的な臭気があります。
* プロピオン酸： スイスチーズで見つかり、食品防腐剤として使用されます。
他の有機酸とその源：
* ベンゾ酸： クランベリー、ブルーベリー、その他の果物に見られる。食品防腐剤として使用されます。
* サリチル酸： 柳の樹皮や他の植物で見つかりました。アスピリンおよびその他の薬で使用されます。
* ステアリン酸： 動物の脂肪と植物油に含まれています。化粧品や石鹸で使用されます。
* パルミチン酸： パーム油、およびその他の植物油に含まれています。食品や化粧品で使用されます。
* オレイン酸： オリーブオイル、アボカド、その他の食品に含まれています。不飽和脂肪の一種。
* リノール酸： ヒマワリ油、大豆油、コーンオイルなどの植物油に含まれています。必須脂肪酸。
注： これは網羅的なリストではありません。自然や異なる製品には、他の多くの有機酸があります。
この情報は、専門的な医学的アドバイスの代替として使用すべきではありません。有機酸の健康への影響について質問がある場合は、医師に相談してください。
