どのタイプの分子結合がバターに入っていますか？

トリグリセリドのグリセロールと脂肪酸分子をまとめる結合は、エステル結合です 。 エステル結合は、A 脱水反応によって形成されます 、水の分子が除去されます。

したがって、バターの一次分子結合はエステル結合です 。