ピクルスのpHは何ですか？

ピクルスの酸性度は、砂糖の乳酸への変換を伴う発酵プロセスによるものです。この酸味は、ピクルスに特徴的な酸味の味を与えるものであり、それらを維持するのにも役立ちます。