その理由は次のとおりです。
* エネルギー貯蔵： トリグリセリドは、グリセロールと3つの脂肪酸で構成されています。これらの分子間の結合には、多くの化学エネルギーが含まれています。体がエネルギーを必要とする場合、この貯蔵されたエネルギーを放出するためにトリグリセリドを分解します。
* 熱絶縁： 脂肪は熱の導体が不十分です。これは、周囲の環境への熱損失を防ぐことにより、体を暖かく保つのに役立つことを意味します。これは、寒い気候に住んでいる動物にとって特に重要です。
グリコーゲンのような他の分子もエネルギーを保存しますが、大量のエネルギーを脂肪ほど蓄積するのに効率的ではありません。さらに、グリコーゲンは良い絶縁体ではありません。
