その理由は次のとおりです。
* 凍結点定義: 物質の凍結点は、液体から固体状態に移行する温度です。
* 平衡: 凍結中、液相と固形相は平衡状態で共存します。これは、凍結速度(液体から固体)が融解速度(固体から液体から液体)に等しいことを意味します。
* 一定温度: 凍結プロセスから放出されるエネルギーは、融解プロセスによって吸収されるエネルギーによってバランスが取れているため、この相転移中は温度が一定のままです。
このように考えてみてください: アイスキューブを1杯の水に入れていると想像してください。氷が溶けると、すべての氷がなくなるまで水温は0°C(32°F)にとどまります。 同じ原理が純粋な溶媒の凍結にも当てはまります。
重要な注意: これは純粋な溶媒に当てはまります。不純物(溶質など)を追加すると、凍結点が減少します(これは凍結点うつ病の基礎です)。