普遍的な溶媒の概念は誤解です。 その理由は次のとおりです。
* 溶解度は相対的です： 物質の別の溶解能力は、物質、温度、圧力の両方の化学的特性などのさまざまな要因に依存します。
* 水、「ユニバーサル溶媒」神話： 水は多くの場合「ユニバーサル溶媒」と呼ばれますが、膨大な一連の物質を溶解するため、油、脂肪、いくつかのプラスチックなど、溶解できない多くの材料があります。
* 単一の溶媒はすべてを溶解できません： すべての溶媒には制限があります。 たとえば、金属を溶解する溶媒は、必ずしもプラスチックを溶解するわけではありません。
何が水を良い溶媒にしますか？
* 極性： 水分子は極性です。つまり、肯定的で負の終わりがあります。これにより、彼らは他の極性分子を引き付けて囲み、それらをバラバラにして溶解することができます。
* 水素結合： 水分子は互いに強い水素結合を形成し、多くの物質を溶解するのに役立ちます。
結論、 ユニバーサル溶媒の概念は単純化されています。一部の溶媒は、広範囲の物質を溶解するのに非常に効果的ですが、単一の溶媒を絶対に溶解することはできません。
