* 極性： アルデヒドとケトンには極カルボニル基（C =O）がありますが、5つ以上の炭素に関連するより大きな炭素鎖は主に非極性です。
* 分子間力： 非極性炭化水素鎖は、分子の特性を支配します。水分子との水素結合を形成するのではなく、ロンドン分散力を介して他の非極性分子とより好意的に相互作用します。
* "like like dislols like"： 水は極性溶媒であり、極性またはイオン物質を優先的に溶解します。長鎖アルデヒドやケトンのような非極性物質は、非極性溶媒によく溶解します。
例外：
* 分岐： 分岐したアルデヒドとケトンは、分岐が非極性表面積を減少させるため、溶解度を高める可能性があります。
* 機能グループ： 分子に追加の極性官能基（ヒドロキシル基、-OHなど）とカルボニル基が含まれている場合、水に溶けやすい可能性があります。
要約： 炭化水素鎖のサイズと非極性の性質は、アルデヒドとケトンが5つ以上の炭素を持っている場合の溶解度に対する極カルボニル基の効果を上回ります。
