これがどのように機能しますか：
* 原則： 酵母は、ほとんどの生きている生物と同様に、呼吸します。これは、エネルギーを放出するために砂糖を分解することを意味します。その過程で、副産物として二酸化炭素（CO2）ガスを生成します。呼吸計は、呼吸速度に直接比例する時間とともに生成されるCO2の体積を測定します。
* 基本セットアップ： 呼吸器は、通常、酵母と砂糖源を含む溶液を含む密閉室で構成されています。チャンバーは、圧力の変化を測定する圧力計または他のデバイスに接続されています。
* CO2生産の測定： 酵母が呼吸すると、CO2を放出し、チャンバー内の圧力が増加します。圧力計はこの圧力の変化を検出し、それを記録し、生成されたCO2の量を示します。
注： それぞれが独自の設計と測定方法を備えた、それぞれに異なる種類の呼吸器があります。一部のサプリソメーターはCO2の体積を直接測定しますが、他の呼吸器は圧力変化またはガス流量を測定します。
