* 水素結合： 水分子は極性です。つまり、わずかに正の末端（水素原子）とわずかに負の末端（酸素原子）があります。これらの反対の電荷は引き付けられ、水分子間の水素結合が形成されます。
* 強いアトラクション： 水素結合は比較的強い分子間力です。これらの強力なアトラクションには、克服するためにかなりの量のエネルギーが必要であるため、水には高い沸点（100°Cまたは212°F）があります。
* 比較： 水素結合がなければ、メタンのような他の小分子と同様に、水ははるかに低い温度で沸騰します（沸点-161.5°Cまたは-258.7°F）。
要約： 水分子間の強い水素結合は、壊れるために多くのエネルギーを必要とします。これは、他の物質と比較して、水が比較的高い沸点を持っている理由を説明しています。
