有機酸：
* 初期の化学とバイタリズム： 18世紀以前に、化学者は「Vitalism」と呼ばれる教義を信じていました。この理論は、生物に見られるような有機化合物は、生物によって生成され、無機物質と区別される「重要な力」を持つことによってのみ生産できることを示唆しました。
* 有機酸の発見： 科学者が植物や動物に見られる酸を分離し、研究し始めたとき、彼らは同様の特性（酸味、塩基との反応）を共有していることに気付きました。これらは「有機酸」に分類され、生体の起源を反映しています。
* 例： 有機酸の例には、クエン酸（柑橘類に含まれている）、酒石酸（ブドウに含まれている）、酢酸（酢に含まれる）が含まれます。
鉱物：
* 無機ソース： 一方、ミネラル酸は、鉱物、岩、地殻などの無機源に由来していました。
* より強いプロパティ： ミネラル酸は、しばしば有機酸よりも強く腐食性が高いことがわかりました。
* 例： 例には、硫酸（ミネラルから抽出）、塩酸（塩から生成）、硝酸（硝酸塩から生成）が含まれます。
理解のシフト：
* 有機化学の台頭： 19世紀に有機化学が発展したため、科学者は実験室で有機化合物を統合し始め、「重要な力」理論を暴きました。これにより、有機分子の構造と特性をより包括的に理解することができました。
* 現代の定義： 今日、「有機酸」とは、そのソースに関係なく、炭素を含む酸を指します。この定義は歴史的なものよりも広いです。
概要：
「有機酸」と「鉱酸」という用語は、有機物質が無機物質と根本的に異なるという信念に基づいて、当初使用されていました。しかし、化学の進歩により、有機化合物の理解が進化し、現在、より微妙な意味があります。
