1。胃酸を中和する：
*胃は非常に酸性で、通常は1.5〜3.5のpHです。この酸性度は、食物を消化し、タンパク質を分解し、有害な細菌を殺すために不可欠です。
*ただし、小腸の最初の部分である十二指腸は酸性度が低く、最適な酵素活性と栄養吸収のために、より中性pH（約7.0）が必要です。
*十二指腸に入る酸性チャイム（部分的に消化された食物）を中和するために、膵臓は重炭酸イオン（HCO3-）を十二指腸に放出します。
*重炭酸イオンは緩衝液として作用し、酸性チャイムと反応して炭酸酸（H2CO3）を形成し、水（H2O）と二酸化炭素（CO2）に解離します。このプロセスは酸性度を中和し、pHを上昇させます。
2。胆汁分泌：
*肝臓は胆嚢に保管され、十二指腸に放出される胆汁を生成します。
*胆汁はアルカリ（塩基性）であり、脂肪の乳化を助け、消化しやすくします。
*胆汁のアルカリ性は、十二指腸のpHの上昇にも寄与します。
3。十二指腸酵素：
*十二指腸には、よりニュートラルなpHで動作するように最適化されたさまざまな酵素が含まれています。
*これらの酵素は炭水化物、タンパク質、脂肪を分解し、消化プロセスにさらに寄与します。
4。粘膜の裏地：
*十二指腸の裏地は粘液の層によって保護されており、これは葉の酸性度を中和するのにも役立ちます。
要約：
液体が胃から十二指腸に移動するにつれてのpHの上昇は、主に膵臓からの重炭酸イオンの放出、アルカリ性胆汁の分泌、および十二指腸における酵素と粘液の存在によるものであり、すべてが酸性キムを中和し、より有利な環境を生成することに貢献します。
