その理由は次のとおりです。
* 硬水： 硬水には、高レベルの溶存ミネラル、主にカルシウムとマグネシウムが含まれています。
* 沸騰： 硬水を沸騰させると、熱により溶存したカルシウムと重炭酸マグネシウム（HCO3-）が分解されます。これにより、二酸化炭素（CO2）が放出され、水に不溶性の炭酸カルシウム（CACO3）が残ります。
* スカム形成： 不溶性炭酸カルシウムは水から沈殿し、表面に見られる白く白色のスカムを形成します。
スカムに寄与する他の要因：
* マグネシウム： マグネシウムもスカム形成に寄与しますが、カルシウムよりも一般的ではありません。
* 石鹸： 石鹸は、硬水中のカルシウムイオンおよびマグネシウムイオンと反応して不溶性塩を形成し、さらにスカムに寄与します。
スカムの削除：
* 酢： 酢は酸性で、炭酸カルシウムを溶解し、スカムを効果的に除去できます。
* レモンジュース： 酢と同様に、レモン汁の酸味は炭酸カルシウムを溶解するのに役立ちます。
* 商用デスカリングエージェント： これらはしばしば酢やレモン汁よりも強力であり、頑固なスカムを除去するのに効果的です。
