水はユニバーサル溶媒として機能します 植物では、さまざまな物質を溶解することができます。これにより、輸送が可能になります。
* 栄養素： 水は、土壌から吸収された鉱物を溶解し、植物全体にそれらを運びます。
* 砂糖： 光合成は葉に糖を生成し、その後水に溶解し、貯蔵または使用のために植物の他の部分に輸送されます。
* ホルモン： 成長と発達を調節する植物ホルモンも水で輸送されます。
* 廃棄物： 水は廃棄物を細胞から離して植物から離します。
水は植物の主要な溶媒ですが、他の溶液は特定の輸送プロセスに関与している可能性があります。たとえば、 phloem 砂糖を輸送し、水、糖、アミノ酸、およびその他の分子の複雑な溶液が含まれています。
