その理由は次のとおりです。
* 脂質 一般的に疎水性（水補充）によって特徴付けられる有機化合物の多様なグループです。
* グリセロール は、トリグリセリドやリン脂質を含む多くの種類の脂質の骨格として機能する3炭素アルコールです。
* トリグリセリド 最も一般的なタイプの脂肪であり、グリセロールと3つの脂肪酸分子を組み合わせることで形成されます。
* リン脂質 細胞膜の重要な成分であり、グリセロールと2つの脂肪酸とリン酸基を組み合わせることで形成されます。
脂肪酸のような他の分子も脂質の成分ですが、グリセロールは多数の脂質の構造基盤であり、最も直接的な分子になります。
