これらの化学構造の内訳は次のとおりです。
単糖：
* 構造： 通常、3〜7の炭素原子を含む単純な糖。
* 例： グルコース（C₆H₁₂O₆）、フルクトース（c₆h₁₂o₆）、ガラクトース（c₆h₁₂o₆）、リボース（c₅h₁₀o₅）、deoxyribose（c₅h₁₀o₄）
* 重要な機能：
* カルボニル基： アルデヒド（R-CHO）またはケトン（r₂c=o）グループのいずれか。
* ヒドロキシル基（-OH）： カルボニル炭素を除く他のすべての炭素原子に付着。
* 環状構造： 単糖はしばしば溶液中に環構造を形成します。
二糖：
* 構造： グリコシド結合によって結合された2つの単糖ユニットは、水分子の除去によって形成されます。
* 例： スクロース（グルコース +フルクトース）、乳糖（グルコース +ガラクトース）、マルトース（グルコース +グルコース）
* 重要な機能：
* グリコシド結合： 2つの単糖の間に結合が形成されました。
* アノマー炭素： グリコシド結合に関与する炭素原子。
多糖：
* 構造： グリコシド結合によって結合された単糖ユニットの長い鎖。
* 例： 澱粉、グリコーゲン、セルロース、キチン
* 重要な機能：
* 変数の長さと分岐： 鎖の長さと分岐パターンは、特定の多糖類によって異なります。
* 異なる関数： 多糖類は、エネルギー貯蔵、構造的支持、細胞シグナル伝達など、生物のさまざまな機能を果たします。
構造を視覚化するのに役立つ簡単な類推です：
レゴのレンガで作られたチェーンを想像してください。各レゴブリックは単糖を表します。 2つのレゴレンガを接続して二糖を形成することができ、多くのレンガを結び付けて、多糖類を表す長い鎖を作成できます。
注： 原子の特定の配置と炭水化物分子内の結合の構成により、その特定の特性と機能が決定されます。
