溶液の形成を防ぐ要因:
* 極性:
* likeのように: 極性溶媒(水)は極性溶質(砂糖など)を溶解し、非極性溶媒(油など)が非極性溶質(グリースなど)を溶解します。
*極性物質は非極性物質に容易に溶解することはありません。その逆も同様です。
* 分子間力:
* 強力な力=溶解する可能性が低い: 溶質分子間の分子間力が溶質分子と溶媒分子の間の分子よりも強い場合、溶解は好ましくありません。
*たとえば、イオン化合物(強い静電相互作用)は、しばしば非極性溶媒によく溶解しません。
* 分子サイズと構造:
* 大きく複雑な分子: 大きく複雑な分子を持つ物質は、溶媒構造にうまく適合しない可能性があり、溶解度が低下します。
* 温度:
* 溶解度は一般に温度とともに増加します: これは、熱エネルギーの増加が溶質粒子間の引力を克服できるためです。ただし、例外があります。
混乱する物質の例:
* 油と水: オイルは非極性ですが、水は極性です。
* 砂と水: 砂は強い分子間力を持つ固体です。
* 塩と油: 塩はイオン性ですが、油は非極性です。
重要な注意: 物質は完全に溶解しないかもしれませんが、それらはある程度相互作用することができます。たとえば、油と水はエマルジョンを形成できます。エマルジョンでは、1つの物質の小さな液滴が他の物質内に分散されます。