酵素によって機能した物質は基質と呼ばれます 。 このように考えてください: * 酵素: 労働者、ツール、触媒。 * 基板: 労働者が働く材料、変化するもの。 酵素は、基質に結合し、その変換を新製品に促進することにより、化学反応を高速化します。