炭素原子に付着した水素原子が多い脂肪型は何ですか？

その理由は次のとおりです。

* 飽和脂肪 炭化水素鎖にすべての炭素原子間に単一結合があります。これは、各炭素原子が可能な限り最大数の水素原子に結合されることを意味します。

* 不飽和脂肪 炭化水素鎖に炭素原子間に少なくとも1つの二重またはトリプル結合があります。これらの二重結合または三重結合は、水素原子の代わりになり、炭素に付着する水素原子が少なくなります。

したがって、飽和脂肪は水素原子で飽和度が高くなります。 これが、「飽和」と呼ばれる理由です。水素で飽和しています。