その理由は次のとおりです。
* 二糖 2つの単糖（単純な糖）ユニットで構成される糖は、結合しています。例には、スクロース（テーブルシュガー）、乳糖（乳糖）、およびマルトースが含まれます。
* 多糖 単糖ユニットの長い鎖で構成された複雑な炭水化物です。それらは、グリコシド結合を介して多くの二糖分子を結合することによって形成されます 。
このように考えてください：
*単糖は、個々のビルディングブロック（レゴブリックなど）のようなものです。
*二糖は2つのレンガが結合しているようなものです。
*多糖類は、より複雑な構造を形成するレンガの長い鎖のようなものです。
二糖から形成された多糖類の例は次のとおりです。
* 澱粉 は、二糖マルトースを介して結合する多くのグルコース（単糖）ユニットから形成された多糖類です。
* グリコーゲン 澱粉に似た多糖類ですが、動物に分岐して保存されています。
したがって、多くの二糖分子を組み合わせることで、多糖類と呼ばれるより大きく、より複雑な分子が生じます。
