2つのグルコース分子の間に形成される結合は、グリコシド結合と呼ばれます。 。 具体的には、それはα（1→4）グリコシド結合です 澱粉とグリコーゲンの場合、およびβ（1→4）グリコシド結合 セルロースの場合。
