炭水化物は酵素です それは炭水化物を分解します。これが故障です：
* 酵素： 触媒として作用するタンパク質は、その過程で消費されることなく生物系の化学反応を高速化します。
* 炭水化物： 炭素、水素、酸素で構成される有機化合物。それらは、生物の主要なエネルギー源です。
炭水化物は何をしますか？
炭水化物は、複雑な炭水化物をより単純な糖に分解し、体が吸収して使用できるようにします。このプロセスは、加水分解と呼ばれます 。
炭水化物の例：
* アミラーゼ： 澱粉をマルトースのようなよりシンプルな砂糖に分解します。唾液と膵臓ジュースで見つかりました。
* ラクターゼ： 乳糖（乳糖）をグルコースとガラクトースに分解します。
* スクラーゼ： スクロース（テーブルシュガー）をグルコースとフルクトースに分解します。
* セルラーゼ： セルロース（植物細胞壁の主要な成分）をグルコースに分解します。
要約：
炭水化物は、生物による炭水化物の消化と利用に不可欠な酵素のグループです。それらは、複雑な炭水化物をより単純な糖に分解し、エネルギー生産やその他の生物学的プロセスに利用できるようにします。
