* 金属には遊離電子があります： 金属にはユニークな構造があり、一部の電子はゆるく縛られ、材料全体で自由に移動できます。これらの「遊離電子」は、良い伝導の鍵です。熱が加えられると、これらの電子はエネルギーを吸収し、金属全体に迅速に伝達し、熱の導体になります。
* プラスチックには、電子がしっかりと結合しています： プラスチックでは、電子は原子にしっかりと結合しているため、熱エネルギーを動かして運ぶのがはるかに困難になります。これにより、熱を実行する能力が制限されます。
要約：
* 金属： 遊離電子による優れた熱導体。
* プラスチック： 密着した電子による熱導体が不十分です。
これが、金属製の鍋と鍋がすぐに熱くなる理由ですが、プラスチック容器は多くの熱を伝えることなく熱い食べ物を保持するために使用されます。
