基本的なプロパティ
* 式: NaCl
* モル質量: 58.44 g/mol
* 外観: 白、結晶性固体
* 密度: 2.16 g/cm³
* 融点: 801°C(1,474°F)
* 沸点: 1,465°C(2,669°F)
化学的性質
* イオン化合物: テーブル塩は、正に帯電したナトリウムイオン(Na+)と負に帯電した塩化物イオン(CL-)との間の静電引力によって形成されます。この強力なイオン結合は、それに高い融点と沸点を与えます。
* 溶解度: 水に溶けやすく、電気を導く溶液を形成します。これは、塩が溶けるときのイオンの解離によるものです。
* 酸との反応: 強酸と反応して、塩酸(HCl)と対応するナトリウム塩を形成します。たとえば、硫酸で:
2NACL +H₂SO₄→NA₂SO₄ + 2HCl
* 金属との反応: 活性金属(カリウムなど)と反応して、ナトリウムを変位させ、対応する金属塩化物を形成します。例えば:
2NACL + 2K→2KCL + 2NA
* 電気分解: 水に溶けたり溶けたりすると、テーブルの塩を電化することができます。このプロセスは、ナトリウムと塩素イオンを分離し、ナトリウム金属と塩素ガスを生成します。
* 吸湿性: テーブル塩は空気から水分を吸収し、それが塊になる可能性があります。 これが、テーブル塩にしばしばケーキ剤剤を含む理由です。
重要なメモ
* 塩味: 塩の味は、舌の味覚受容体と相互作用するナトリウムイオンの結果です。
* 毒性: 生涯に不可欠ですが、過剰な量の塩を消費すると、高血圧のような健康上の問題につながる可能性があります。
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