酢の成分はそのpHの原因となっていますか？

その理由は次のとおりです。

* 酢は、水中の酢酸の希釈溶液です。 酢酸は弱酸です。つまり、水中で完全にイオン化（バラバラになっている）ことはありません。

* 酸は水中水素イオン（H+）を水で放出します。 存在する水素イオンが多いほど、pHが低くなります（より酸性）。

* 酢に酢酸の存在により、通常は2〜3の間のpHがあり、酸性になります。

したがって、酢酸含有量は、酢に特徴的な酸味と酸性の特性を与えるものです。