この研究は、ヨーク大学の科学者の国際チーム、人類史科学科学研究所、ベオグラード大学の考古学研究所が主導し、セルビアの2つの新石器時代のサイトで見つかった人間と動物の骨コラーゲンを分析しました：VLASACとVinca-Belo Brdo。
結果は、この地域の新石器時代の人々が、植物と動物の混合を含む多様な食事を持っていて、ヨーロッパ南東部の自給自足の慣行における大幅な地域のばらつきを強調していることを示しています。
- 植物ベースの食品 ：植物の分析と人間の骨の安定した同位体は、これらの新石器時代の個人が、穀物（エンコーンとエマー小麦、大麦）、マメ科植物（レンズ豆、エンドウ豆、苦いベッチ）、フルーツ（野生のアプリ、プラム、ブドウ）などのかなりの量の植物食品を消費することを明らかにしました。
- 動物ベースの食品 ：この研究では、牛、羊、ヤギ、豚などの飼いならされた動物、レッドディア、ローカ、オーロック、イノシシ、さまざまな魚種などの野生動物など、幅広い動物消費の証拠が見つかりました。
- 季節変動 ：分析はまた、新石器時代の人々が彼らの食事を季節の変化に適応させたことを示唆しています。暖かい季節の間、彼らは植物の食物や魚にもっと大きく依存していましたが、寒い季節には、飼いならされた野生動物や野生動物からより多くの肉を消費しました。
- 地域の違い ：2つのサイトの比較、VLASACとVINCA-BLO BRDOは、食事パターンの有意差を明らかにしました。 VLASACの住民は、野生植物や動物の割合が高いことを含め、より多様な食事をしていましたが、Vinca-Blo Brdoの個人は、より多くの飼いならされた穀物や動物を消費しました。
これらの調査結果は、ヨーロッパ南東部の新石器時代のコミュニティの自給自足戦略の理解に貢献し、初期の農業期間中の食事習慣の多様性に関する新しい証拠を提供します。
