ほとんどの野菜は、根が養分や水分を吸収できなくなるため、土から出た後すぐに乾きます。タマネギの頭は非常に特殊で、土から出た後も長期間乾燥しませんが、これはタマネギ本来の生活環境に関係しています。タマネギの故郷は乾燥した暑い砂漠にあります.タマネギは砂漠の環境で生き残るために,得たわずかな水と栄養素を大切にしています.非常にタイトな服の層を使用しています.栄養素が失われにくいように。タマネギの水分と栄養素を保持する能力は驚くべきものであり、薄くてしっかりとした鱗の層は、1年間乾燥を防ぐのに十分です.
