食べられるフロリダ マッシュルームを識別する最良の方法は、インディゴ ミルク キャップ、Lactarius indigo から始めることです。 これは青いキノコ種です_. 地面からキノコを摘み取り、ひっくり返して、ポケットナイフの先端をキノコの茎の近くの縦溝のある鰓または尾根に垂直に動かします。適切なキノコがあれば、真っ青なミルクが出るはずです。採餌初心者が簡単に識別できるもう 1 つのキノコは、アンズタケ _Cantharellus cibarius です。 は、悲惨な秋の森を背景に、印象的な黄橙色またはアプリコットの花のように見えます。アンズタケはほんのりフルーティーな香りがします。
TL;DR (長すぎる; 読んでいない)
フロリダ大学は、初心者のキノコ愛好家に、身元不明のキノコを決して食べないように警告します .菌類として、きのこは通常、腐敗した有機物で成長します。国内には 14,000 を超える食用および非食用の種があり、一部のキノコは食べると死に至る可能性があります。よくわからない場合は、採餌したキノコをオンラインの写真と比較するか、フロリダのキノコの本の画像と照合するか、キノコを専門家に持って行って識別してください.安全だと判断できない場合は、食べないでください。
キノコの識別
ほとんどの食用きのこには食用に適さず、有毒なそっくりさんさえあるため、食べるきのこを選択するときは注意してください.きのこを調べるときは、きのこのすべての部分を注意深く調べてください。これは、食用と非食用の種をさらに識別するのに役立ちます:
- 体型 :きのこの体は、多くの場合、その種類を決定します。きのこが、茎に対して 90 度の角度でキャップを持っているかどうか、花のように見えるか、大きな丸いボールのように見えるかに注目してください。
- キャップ ：柄のてっぺんの帽子や傘のように見える部分が帽子です。幅、形、色に注意してください。
- キャップの下側 :キャップの下側には、毛穴、棘、鰓状の尾根またはチューブが含まれている場合があります。間隔、色、縞模様などの特徴に注意してください。また、帽子の下の鰓を覆うベールを確認してください。
- ステム ：キャップが乗っている柱状の柱。縞模様、縞模様、またはリングや球根状の突起などのその他の特徴を確認してください。
- 基板 :きのこがどこで、何に生えているかを特定します。葉、古い丸太、木材チップ、直接土または動物の糞の上で育つかどうかを確認してください。
- 季節 :きのこは、1 年のさまざまな時期に成長します。きのこがいつ成長するかを確認することは、食べても安全かどうかを判断するのに大いに役立ちます。
食用キノコ
その他の簡単に識別できるフロリダのキノコには、Boletaceae のキノコが含まれます King Boletus やポルチーニ茸などのファミリー。一般的な食用キノコとして、これらのキノコはややナッツのような味があり、初秋または春に成長し、モミ、トウヒ、または松林に現れます.トップは中型から大型で、茶色がかった赤、茶色、または黄褐色のキャップがあります。キャップの下側の鰓の代わりに、ポルチーニは胞子を放出する小さな毛穴のあるスポンジのように見えます.若いキノコには白っぽい胞子があり、成熟すると黄色がかったオリーブ色になります。太い茎があり、多くの場合、地面の近くに球根があり、キャップの下の上部に向かって先細りになっています.
毒キノコ
有毒である可能性のあるキノコを収集しないように注意してください:
- えらが白いキノコ、茎にスカートやリングがあるキノコ、土台が袋のようなものは採らないでください 茎の下部にボルバとして知られています。一部の食用キノコにはこれらの特徴がありますが、テングタケ科のキノコのように死に至る可能性のある致命的なバージョンもあります.
- 茎や傘が赤いキノコは避けてください。 繰り返しになりますが、これらの特徴を持つ食用キノコもありますが、非常に有毒なものもあります.
- キノコを食べてはいけません 安全に食べられると 100% 確信しているわけではありません .本やオンラインの写真と照らし合わせてキノコの安全性について疑問がある場合は、食べないでください.
