自宅で科学のアクティビティを試してみようと考えている場合 初めて、またはより熟練したキッチン科学者である場合、赤キャベツの指標は完璧です!控えめな赤キャベツは、変色ポーションを作るのに最適です 、キッチンの周りのさまざまなものの pH をテストし、一般的に家庭での科学、化学反応、酸とアルカリへの優れた入門書です!
レッド キャベツ インジケーターを使用して pH をテストする
必要
3つの透明なコンテナ
水
ホワイトビネガー
重曹（重炭酸ソーダ）
水差し
ふるい
赤キャベツ
ストーブ
スプーン
手順
赤キャベツのインジケーターを作る 一握りの赤キャベツのみじん切りを水で約 5 分間煮て、冷まします。
紫色の液体が残る混合物を排出します。これが指標です!
各容器に同じ量の水を注ぎます。
1つの容器に大さじ1杯の酢を、別の容器に大さじ1杯の重曹を入れます。よく混ぜます。
3 番目のコンテナーには何も追加しないでください。
赤キャベツ指示薬を各容器に少しずつ注ぎ、液体の色が変わるのを見てください!
このようなものを手に入れる必要があります!
緑とピンクのさまざまな色合いを作成するために、さまざまな濃度の酢と重曹を試してみてください。
赤キャベツにはフラビン（アントシアニンの一種）が含まれています。フラビンは、溶液の pH に応じて色が変化する天然の pH 指示薬です。
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