化学反応は常に人間の目には見えませんが、時には印象的な色の変化をもたらし、科学実験をより楽しくすることができます. 2 つ以上の物質が結合すると、元の物質とは異なる分子構造を持つ 1 つ以上の新しい物質が作成されます。つまり、異なる方法で光を吸収および放射し、色の変化につながります。
水酸化ナトリウムとフェノールフタレイン
フェノールフタレインは普遍的な指示薬であり、特定の溶液の pH を示すために色が変化することを意味します。フェノールフタレインは酸性溶液では無色のままで、アルカリ性溶液ではピンク色になります。水酸化ナトリウムは塩基なので、フェノールフタレインを加えるとピンク色になります。実験室で一般的に使用される他の指標は、リトマスとメチル オレンジです。リトマス指示薬溶液は、酸性溶液では赤、アルカリ溶液では青、中性溶液では紫になります。メチル オレンジは、酸性溶液では赤色に、中性またはアルカリ性溶液では黄色に変わります。
澱粉およびヨウ素溶液
スターチテストは、スターチアミロースが物質に存在するかどうかを決定する化学反応です.水中のヨウ素にデンプンを加えると、濃い青色のデンプン/ヨウ素複合体が生成されます.でんぷんが食品に含まれているかどうかを調べるには、ヨウ素とヨウ化カリウムの溶液を水に混ぜます。この溶液は明るいオレンジブラウン色ですが、デンプンを含むサンプル (ジャガイモやパンなど) に直接塗布すると、青黒色に変わります.
炭酸銅水和物
銅が元素（酸素、水、二酸化炭素）と反応すると、元素の色である赤褐色から緑色に変わります。この化学反応は水和炭酸銅であり、その有名な例は自由の女神です。 1886 年に建てられた自由の女神は、当初は赤褐色でした。時間の経過とともに、その銅板は化学反応を起こしました。銅ペニーにも同じことが起こります。鉄が錆びるときにも同様の反応が起こります:鉄の表面に酸化鉄が形成され (酸化)、鉄が赤みを帯びた色に変わります.
ブルー ボトル デモンストレーション
「青いボトルのデモンストレーション」には、グルコース、水酸化ナトリウム、メチレン ブルー、蒸留水の溶液が含まれます。半分だけ入った瓶で溶液を振ると、酸素が溶液に入り、メチレンブルーが酸化され、溶液が青色に変わります。振とうが止まると溶液から酸素が出てきて、無色に戻ります。これは可逆的な酸化還元反応です。
色の変化は、使用される物質の組成の変化によるものではなく、単に 2 つの色の混合である場合があります。例えば、赤い食用色素と青い食用色素を水を入れたビーカーに入れると紫色の水になりますが、化学反応は起きていません。物質は互いに溶解していますが、独自の分子アイデンティティを保持しています.
